| Registro completo |
| Provedor de dados: |
R. Bras. Zootec.
|
| País: |
Brazil
|
| Título: |
Aplicação do conceito de proteína ideal para redução dos níveis de proteína em dietas para tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus)
|
| Autores: |
Furuya,Wilson Massamitu
Botaro,Daniele
Macedo,Rosa Maria Gomes de
Santos,Vivian Gomes dos
Silva,Lilian Carolina Rosa
Silva,Tarcila de Castro
Furuya,Valéria Rossetto Barriviera
Sales,Priscila Juliana Pinseta
|
| Data: |
2005-10-01
|
| Ano: |
2005
|
| Palavras-chave: |
Desempenho
Fibra muscular
Proteína ideal
Tilápia do Nilo
Redução da proteína da dieta
|
| Resumo: |
Este estudo foi realizado para se avaliar a redução dos níveis de proteína em dietas para tilápia-do-nilo (5 a 125 g), adotando-se o conceito de proteína ideal. Cento e sessenta peixes (4,40 ± 0,9 g) foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos [25,5; 27; 28,5 e 30% (controle) de proteína digestível], três repetições e dez animais por unidade experimental. Os aminoácidos sintéticos foram suplementados para se manter as proporções de aminoácidos de acordo com o conceito de proteína ideal. Os aminoácidos lisina, metionina e treonina foram suplementados para se obter os níveis de aminoácidos da dieta controle. As dietas foram fornecidas à vontade, durante 83 dias. Não foram observados efeitos dos níveis de proteína sobre o ganho de peso, a conversão alimentar, o índice hepatossomático, o peso da gordura visceral, a taxa de sobrevivência, os níveis de proteína na carcaça e o diâmetro da fibra intermediária. O aumento nos níveis de proteína resultou em redução linear na taxa de eficiência protéica e de retenção do nitrogênio e aumento linear na excreção de nitrogênio. Foi observado efeito quadrático sobre o rendimento de carcaça e o teor de extrato etéreo na carcaça; os melhores valores foram obtidos com 28,40 e 27,31% de proteína na dieta, respectivamente. Concluiu-se que é possível a redução do nível de proteína de 30 para 27,5% em dietas para juvenis de tilápia do Nilo, sem efeitos negativos sobre o crescimento, rendimento de carcaça e a composição química dos filés. No entanto, a redução do nível de proteína de 30 para 25,5% acarreta redução no diâmetro das fibras musculares vermelha e branca.
|
| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
|
| Idioma: |
Português
|
| Identificador: |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982005000500002
|
| Editor: |
Sociedade Brasileira de Zootecnia
|
| Relação: |
10.1590/S1516-35982005000500002
|
| Formato: |
text/html
|
| Fonte: |
Revista Brasileira de Zootecnia v.34 n.5 2005
|
| Direitos: |
info:eu-repo/semantics/openAccess
|
|
